Gegrilde garnalen, Coloradosaus en avocado salade

Toen het vuur werd ontdekt bracht dit verschillende nieuwe mogelijkheden voor de holenmens.

In combinatie met de uitvinding van het vuursteenmes kon vlees van het vel worden ontdaan, in stukken worden gesneden en op een spit worden klaargemaakt.

Dit zorgde ervoor dat het vlees makkelijker verteerd kon worden aangezien geroosterd vlees makkelijker verteerbaar is dan rauw vlees.

En heden ten dage is dat onze BBQ, barbecue.

Ingrediënten gegrilde garnalen
6 tot 8 verse grote garnalen per persoon

Marinade
½ dl ananassap
2 eetlepels sojasaus
2 tl vers geraspte gember
1 eetlepel zoete chilisaus

zout en peper

Bereiding
Pel de garnalen m.u.v. de staart.

Meng ananassap, sojasaus, gember en chilisaus en laat de garnalen daarin een half uur marineren.

Doe de garnalen aan een grillpen.
Grill de garnalen op een hete BBQ aan beide kanten een minuut.

Voor opdienen bestrooien met een beetje zout en peper.

Opdienen met Colorado-saus en avocado-aardappelsalade.

Helena Murtomäki
29 juni 2012

Mail Helena

Receptenarchief

Wie is Patroon aan het fornuis