Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne, 14 tot 18 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-e-Ardenne, 36 personen, comfort van hotel
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 20 pers., sauna
Provincie: Luxemburg
Plaats: Biron-Erezée, sauna, zwembad, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne
Provincie: Luxemburg
Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Swiss Roll, Koninginnenbrood of Victoria Sponge
.jpg)
Swiss Roll komt niet uit Zwitserland, zoals het woord zou doen vermoeden maar uit Engeland.
Het originele recept dateert uit de 19e eeuw en was van BB Biscuit in Blackpool.
Swis Roll ook wel Koninginnenbrood genoemd is een traditionele Engelse tea-cake die bedacht is in dezelfde tijd als de Victoria Sponge, genoemd naar Koningin Victoria.
Koninginnenbrood is het bijzondere voedsel waarmee in een bijenkorf de larve wordt gevoed die is voor- bestemd om koningin te worden.
Ingrediënten
3 eieren
1½ dl suiker
50 gram maïzena
1 tl bakpoeder
Philadelphia kaas clementine vulling
1 dl geklopte slagroom
½ dl suiker
100 gram Philadelphia kaas
½ dl clementine sap
3 gelatineblaadjes
½ tl vanille suiker
Bereiding
Leg op een bakplaat van ongeveer 30 x 30 cm bakpapier en smeer dat licht in met boter.
Klop de eieren met de suiker schuimig.
Meng het bakpoeder met de maïzena.
Passeer dit door een fijne zeef al roerend door de opgeklopte eieren.
Verdeel het beslag over de bakplaat.
Ongeveer 5 minuten bakken op 250 graden tot bovenkant goudbruin is.
Bedek een andere bakplaat met bakpapier en strooi daar suiker overheen.
Neem het gebakken beslag met bakpapier van de bakplaat en leg dat omgekeerd op de bakplaat met suiker.
Neem het bakpapier weg en laat de cake afkoelen.
Philadelphia kaas clementine vulling
Doe de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
Verwarm een beetje clementine-sap en doe daar de uitgewrongen blaadjes gelatine in.
Daarna de rest van het clementine-sap en af laten koelen in de koelkast.
Klop het clementine-sap lichtjes door de Philadelphia kaas.
Roer daar de geklopte slagroom en daarna de vanille suiker.
Verdeel de Philadelphia clementine vulling over de cake en rol de cake op.
Verpak de cake strak in het met suiker bestrooide bakpapier en doe daar vervolgens aluminiumfolie omheen.
Een nacht in de koelkast.
Voor opdienen naar smaak garneren.
Helena Murtomäki
10 februari 2012
Wie is Patroon aan het fornuis