Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Plaats: La Roche-e-Ardenne, 36 personen, comfort van hotel
Provincie: Luxemburg
Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne, 14 tot 18 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 20 pers., sauna
Provincie: Luxemburg
Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Plaats: Biron-Erezée, sauna, zwembad, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Saté soep, Soedanese pindasoep
Soedan exporteert pinda’s, katoen, sesam en oliehoudende zaden.
Pindasoep is bijzonder populair in Soedanese restaurants.
Ook veel restaurants in Egypte hebben deze soep op de kaart staan vanwege het grote aantal Soedanese chefs.
In ons hotel in La Roche-en-Ardenne serveerden wij destijds deze soep en had bij onze reguliere klanten al snel de naam “satésoep”.
Ingrediënten voor 4 personen
300 gram gepelde pinda’s
5 dl volle melk
5 dl kippenbouillon
zout en peper
1 dl crème fraîche
20 gram boter
Bereiding
Rooster de pinda’s bruin, steeds roeren zodat de pinda’s niet verbranden.
Af laten koelen en fijnmalen.
Meng de pinda’s met de melk en roer de kippenbouillon erdoor.
Vervolgens verwarmen en 15 minuten zachtjes laten koken, steeds doorroeren tot over de bodem.
Zout en peper.
Soep over de nacht laten afkoelen.
Juist voor serveren crème fraîche en boter erbij, roeren, verwarmen maar niet laten koken.
Naar smaak nog wat extra zout en peper.
Helena Murtomäki
3 februari 2012