Plaats: La Roche-e-Ardenne, 36 personen, comfort van hotel
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Plaats: Biron-Erezée, sauna, zwembad, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne, 14 tot 18 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 20 pers., sauna
Provincie: Luxemburg
Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne
Provincie: Luxemburg
Rosolli salade
Rosolli komt van het Russische woord “rassol”.
Rassol is een product, zoals zout water of azijn om levensmiddelen te conserveren.
Rosolli is een koude salade die van oorsprong uit Rusland komt en wordt koud gegeten met vooraf gekookte groenten waarin de rode biet een wezenlijk ingrediënt is.
In Finland mag Rosolli niet ontbreken bij de traditionele Kerstmaaltijd.
Ingrediënten
3 rode bieten (alternatief: vacuüm verpakte bieten)
2 wortelen
2 aardappelen
2 grote augurken
½ zure appel
2 sjalotten
beetje zout
Bereiding
Kook de bieten, wortelen en aardappelen in de schil totdat zij (niet te) gaar zijn.
Schil de groenten en snij deze vervolgens in blokjes, nog niet samenvoegen.
Snij augurken en appel in kleine blokjes en de sjalotjes in hele kleine stukjes. Eveneens nog niet samenvoegen.
Meng alle ingrediënten juist voor u deze serveert en voeg naar smaak zout toe.
Garnituur
1 dl crème fraîche of slagroom
1 eetlepel azijn
½ eetlepel suiker
Klop de crème fraîche of slagroom totdat deze niet meer uitloopt en meng daar vervolgens de azijn en suiker door.
Tip: Rosolli als voorgerecht serveren met haring.
Helena Murtomäki
10 december 2010
Wie is Patroon aan het fornuis