Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 20 pers., sauna
Provincie: Luxemburg
Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-e-Ardenne, 36 personen, comfort van hotel
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne, 14 tot 18 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Biron-Erezée, sauna, zwembad, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Kardemom
De kardemom is een peul van een plant uit de gemberfamilie. Samen met saffraan en vanille behoort kardemom tot de duurste specerijen. In India is kardemom een gewild ingrediënt in kruidenmengsels zoals curry en garam masala.
Het aroma blijft het best bewaard als u hele vruchten koopt en naar behoefte maalt.
Kardemom wordt vooral gebruikt voor het kruiden van gebak, koekjes en brood. In Azië kruidt men er ook vlees, vis en rijst mee.
Kardemom kan men gemalen verwerken of als hele zaden.
Het aroma komt het best tot zijn recht als u de peulen pas vlak voor gebruik opent en de zaadjes daarna even licht roostert in een pan.
Het eten van kardemom zou een gunstige uitwerking hebben op maagklachten, het bevordert de eetlust en zorgt voor een frisse adem.
Helena Murtomäki
3 december 2010
Wie is Patroon aan het fornuis