Feuilleté met kruidig gehakt

Een snack of tussendoortje wordt meestal buiten de  normale maaltijden genuttigd.

Daar het als aanvulling op de normale voeding wordt gegeten, en doordat het op wisselende tijdstippen genuttigd wordt, zijn snacks een belangrijke oorzaak van overgewicht.

Snacks bevatten vaak veel vet en koolhydraten waardoor snacks veel calorieën bevatten en overgewicht kunnen veroorzaken als ze te vaak gegeten worden.

Maar tegen de jaarwisseling mag het wel een keer. 

Ingrediënten

Deeg

1 dl water

1 eigeel

125 gram gesmolten boter

300 gram bloem

½ theelepel zout

25 gram gist

Vlees

250 gram gehakt half om half

1 tot 2 eetlepels gemengde franse uiensoep (pakje)

½ gesnipperde ui

zwarte peper van de molen

scheutje water

Bereiding

Maak de deegbasis en laat het een half uur rijzen.

Meng gehakt met de franse uiensoep.

Braad gehakt en gesnipperde uien en voeg zonodig een beetje water toe.

Af laten koelen.

Voeg naar smaak extra franse uiensoep of zwarte peper toe.

Deeg goed uitrollen tot ongeveer 2 à 3 mm.

Rond uitsnijden met diameter van 5 tot 9 cm.

Vul het deeg in het midden met 2 à 3 theelepels gehakt.

Dichtvouwen, goed sluiten en aandrukken. Eventueel geklopt ei gebruiken om deeg af te sluiten.

Smeer met een kwastje geklopt ei over het deeg.

Bakken op 250 graden, 20 minuten.

Tip: Beste smaak indien half afgekoeld.

Helena Murtomäki

24 december 2010

info@ardennenbed.nl

Wie is Patroon aan het fornuis