Dessert pannenkoek met kardemom

Pannenkoek of pannekoek
Met de doorvoer van de nieuwe Nederlandse spelling in 1996 is het gebruik van de tussen-n in samenstellingen van twee woorden onder handen genomen.
De nieuwe tussen-n-regels hebben ertoe geleid dat er veel vaker dan voorheen een tussen-n wordt geschreven om de tussenklank te vertegenwoordigen.
Aangezien veel Nederlanders de tussen-n en eind-n van nature niet uitspreken, leidt deze regel vaak tot veel geharrewar.
Een aantal kranten en weekbladen namen afstand van de officiële spelling en schrijven: pannekoek.
Dessert pannenkoeken met kardemom
Ingrediënten
2 eieren
2 dl crème fraîche plus 2 dl water of 4 dl volle melk
2 dl bloem
½ theelepel zout
1 eetlepel suiker
1½ theelepel gemalen kardemom
2 eetlepels gesmolten boter
Bereiding
Meng de bloem, zout en de helft van de melk.
Wacht een half uur.
Voeg alle andere ingrediënten toe, goed doorroeren.
Bak de pannenkoekjes.
Serveren met poedersuiker, marmelade, ijs of slagroom.
Tip:
De pannekoekjes kunnen ook uitstekend koud worden geserveerd met appel-compôte.
Helena Murtomäki
3 december 2010
Wie is Patroon aan het fornuis



