Plaats: Vielsalm, 20 pers., sauna
Provincie: Luxemburg
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Plaats: La Roche-e-Ardenne, 36 personen, comfort van hotel
Provincie: Luxemburg
Plaats: Biron-Erezée, sauna, zwembad, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne
Provincie: Luxemburg
Plaats: La Roche-en-Ardenne, 14 tot 18 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Allspice-Jamaica peper, Helena Murtomaki, Ardennen
De specerij “Allspice” of “Jamaica peper” smaakt als een combinatie van
kruidnagel, peper en kaneel.
Allspice is een piment, afkomstig van Jamaïca en wordt daarom ook wel "Jamaïca-peper" genoemd. Allspice wordt in Zuid-Amerika en West-Indië gekweekt.
Vaak wordt gedacht dat piment een kruidenmengsel is. De complexe smaak is afkomstig van een bepaald soort gedroogde bessen.
Ze groeien aan bomen die alleen op het Amerikaanse continent goed gedijen. Er zijn plantages met pimentbomen in Mexico en Centraal Amerika.
De beste kwaliteit piment komt uit Jamaica.
Pimentbessen zijn hol en ze bevatten elk 2 zaden die in de bessen rammelen als er mee geschud wordt.
De Engelse naam "Allspice" geeft al aan dat deze specerij verschillende smaken in zich heeft namelijk: kruidnagel, peper en kaneel.
Allspice is zeer lekker bij de bereiding van soepen, stoofschotels en vlees.
Hebt u geen Allspice dan is volgend recept een goede vervanging
-
½ tl gemalen kaneel, ¼ tl gemalen kruidnagel, ¼ tl gemalen muskaatnoot
Tip: de specerijen vers malen
Helena Murtomäki
31 december 2010
Wie is Patroon aan het fornuis