Plaats: Les Villettes, Bra, Lierneux, luxe en comfortabel
Provincie: Luik
Plaats: Arimont
Provincie: Luik
Plaats: Nederlandstaligen mogen dit nieuws niet missen
Provincie: Luxemburg
Plaats: Malmédy, hotel en chalets, zwembad, Wifi
Provincie: Luik
Plaats: Vielsalm, 10 personen, veel luxe
Provincie: Luxemburg
Plaats: Arimont
Provincie: Luik
Plaats: Steinbach, Gouvy, Houffalize, sauna, 8 pers.
Provincie: Luxemburg
Aardappelpuree, Helena Murtomaki, Ardennen
De aardappel is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt.
Het zetmeel wordt bewaard in de vorm van knollen, die eveneens aardappelen of aardappels worden genoemd. De knollen worden gevormd aan ondergrondse stengels, stolonen genoemd.
In veel Europese en westerse landen is de aardappel een basisvoedingsmiddel.
Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten.
Ingrediënten voor vier personen
8 middelgrote aardappelen
1 dl crème fraîche
3 eetlepels boter
zout, peper nootmuskaat
3 eetlepels paneermeel
Bereiding
Kook de geschilde aardappels zonder zout.
Pureer deze.
Voeg de room en boter toe en meng deze.
Zout, peper en nootmuskaat naar smaak toevoegen.
Doe de puree in een vuurvaste schaal, strooi daar de paneermeel overheen en leg daarbovenop nog wat klontjes boter.
Ongeveer 1 uur in de oven op 150 graden, zorg dat de paneermeel mooi bruint en niet verbrandt.
Helena Murtomäki
10 december 2010